愿我如星君如月，夜夜流光相皎潔。當超市的柜台上擺滿巧克力，鮮花店插滿玫瑰，浪漫甜蜜的氣息彌漫在空氣中時，預示著讓人心動的「情人節」就要到了。

中國人喜歡浪漫，無論是傳統的七夕，還是西式的2月14日，都少不了有情人之間的互動，增加感情，表達心意，期待有情人終成眷屬。

這樣甜蜜的日子里，除了鮮花和禮物，如果再能親手做上幾道充滿儀式感的「愛心菜」，兩人在燭光下共享，那可真是暖胃又走心了！ 分享一道「雞蛋花籃」的做法，造型美觀好看，只需要幾個雞蛋加一些輔料就能簡單搞定，男女都喜歡吃，二人世界的儀式感十足。

雞蛋花籃

準備食材：雞蛋4枚，蟹棒4根，海苔1片，蠔油2勺，糖半勺。

1、找到一根粗一些的吸管，將吸管頭部的一半切掉，保留一個半圓形，將雞蛋煮熟去皮，吸管在雞蛋的中部扎下去。

2、將吸管反過來，沿著剛才扎的痕跡扎下去，如此反復，形成一個波浪形的切割線。

3、切割好的雞蛋放入盤中，用小勺子將蛋黃都挖出來。

4、蛋白的底部淺淺的切上一刀，讓雞蛋可以站起來。

5、蟹棒煮熟撕條后切成丁，海苔撕碎，雞蛋黃壓碎備用。

6、將食材混合在一起，加入2勺蠔油，半勺白糖混合均勻。

7、可以用豌豆苗、香菜等食材，取合適的葉柄插在雞蛋白的兩端形成花籃的提手。

8、將混合好的蛋黃裝入「花籃」中，要裝的鼓出來，樣子好看。

9、放入合適的器皿中，撒一些玫瑰花瓣裝飾即可。

——老井說——

雞蛋盡量選擇大一些的，煮8-10分鐘，有一些「溏心」比較好，蟹棒等食材可以根據需求更換，如蝦仁，三文魚等都是可以的，最后的調味也是同樣的道理，但要用有顏色的調味料，如醬油、陳醋等，避免影響美觀。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關注我，享受舒適生活不迷路。