今天河南多地出現了3月下暴雪的現象。每天的氣溫就像拆盲盒一樣，有很多的網友表示：前天還在穿短袖，今天含淚扒出了秋褲和棉襖。古代有句諺語 「雙春閏二月，春寒逢秋旱」，講的就是雙春年加上閏二月的年份，那麼這個「閏二月」的年份，就會出現春天比較寒冷，也就是會出現嚴重的 「倒春寒」天氣。而秋天時，又會出現比較干旱的情況。今年2023年正好是閏二月，農歷2個春，所以尤其要注意倒春寒的現象。
「倒春寒」是指春季的氣溫突然降低，出現類似寒冬的低溫天氣。它通常發生在春季初期或中期，也就是春分之后的一段時間，帶來的影響也非常大。
農作物受災：倒春寒會對春季播種的作物產生不良影響，尤其是對一些嫩芽和嫩葉影響更大，可能導致凍害和減產。
果樹凋萎：可能導致花芽凍害，果實落花、萎蔫或減產等現象。
人體感冒：導致氣溫驟降，人體的適應能力較差，容易感冒或加重疾病。
經濟影響：倒春寒還可能對一些行業的生產和銷售產生負面影響，比如春季種植、養殖等。
生態環境受損：倒春寒也會對生態環境造成不利影響，比如對早春開花的植物、春季遷徙的鳥類等產生影響。
特殊季節，建議老年人要多加注意。
1.注意保暖：老年人由于身體機能下降，皮下脂肪減少，保暖能力較差，易感受寒冷，因此要注意保暖。
2.注意飲食：老年人的消化功能較差，營養吸收能力降低，容易出現腹瀉等問題，應保持飲食清淡、易消化、富含維生素、礦物質和蛋白質的食物，避免過度飲酒。推薦老年朋友多喝2道湯。
一、冬瓜排骨湯
1、準備新鮮的排骨，放入清水中加少許的食鹽，浸泡2小時，泡去血水備用。冷水下鍋，加蔥姜，料酒，大火燒開進行焯水，打去浮沫，撈出排骨，用溫水再次沖洗干凈備用。冬瓜切厚片備用。
2、熱鍋冷油，下蔥姜，下排骨煸炒，把排骨炒至微微發黃，沿鍋邊噴料酒去腥，加開水大火燒開，打掉表面的油沫，倒入高壓鍋，調味鹽，白糖，壓20分鐘即可。
3、倒出鍋中，下冬瓜一起煮10分鐘即可，出鍋之前加少許的雞精，香油，撒一點蔥花即可。
二、老母雞湯
1、選擇使用自家散養的2年老母雞，剁成大塊清洗干凈即可，雞油改刀切塊，生姜切片，大蔥切段，大蒜切片，山藥清洗干凈去皮，切滾刀塊即可。
2、鍋中加水，把雞肉冷水下鍋，加蔥姜料酒，焯水去腥，大火燒開之后撇去浮沫，撈出來沖洗干凈。
3、鍋熱加油，下雞油煸炒出油脂，撈出油渣不要，下蔥姜爆香，下焯水好的雞塊，一起煸炒一下，微微發黃即可，加開水，大火燒開，蓋蓋子轉小火燉煮40分鐘。差不多時間到，加少許的鹽調味，白糖提鮮，把山藥塊倒入鍋中，蓋上蓋子繼續燉煮10分鐘，把山藥燉熟燉軟即可。
4、差不多時間到，來一點紅棗和枸杞，盛入大碗中，這樣燉出來的老母雞湯湯鮮味美，沒有腥味，做法簡單又家常，喜歡的朋友一定要試一下。
