老話說 「入春排毒，一年不堵」，春天萬物復蘇，人體的新陳代謝也變得更快，因此在春天進行排毒能夠事半功倍，效果更好。我們在冬季的時候吃的是比較油膩的了，運動也少，所以冬季的時候體內容易積累毒素，春季來臨，我們要多吃這4樣， 給身體來個「大掃除」，一年都輕松。
第一種、胡蘿卜
推薦做法：胡蘿卜餅
胡蘿卜清洗干凈，把皮給去掉，切掉根再來切成薄片，放入盤中上鍋蒸熟大約需要20分鐘左右，時間到取出盤子，把胡蘿卜倒入大盆里面，加入適量的白糖，用搟面杖充分的搗成泥看，這樣細膩的狀態。
分次加入糯米粉先來攪一攪，再來加入這樣一勺的普通面粉，這一點點就夠了。加面粉讓做出來的餅更容易成型，不容易粘在一起，再繼續加入糯米粉，拌成不粘手的面團，加入10克的食用油，再次拌勻。
把面團移到案板上，搓成條切大小均勻的劑子，把劑子整成餅，這個是芝士，正好有小球，把芝士球放到餅上直接收口包好，一定要包好，不然煎的時候容易爆汁，包好再搓圓，按扁成餅狀即可。
都做好平底鍋或者是電餅鐺預熱，刷油放上餅來煎，一面定型翻面再來繼續煎，蓋上蓋子燜一會兒，把餅煎至兩面都黃黃的餅鼓起來變得松軟就是熟了，出鍋裝盤。
第二種、黃瓜
推薦做法：涼拌黃瓜
1、把黃瓜清洗干凈，切掉頭尾不要。再來用刀把這個黃瓜給拍一下，改刀切成小塊，拍好之后放入一個大盆里面備用。
2、準備一點大蒜用刀來拍一下，然后剁碎。準備一點干辣椒。淋入熱油，加入少許的白芝麻，鹽調味，加入一點雞精、蠔油、生抽、醬油、陳醋，再來加入白糖可以稍微多一些，炸好的花生米，最后我們用勺子來翻拌一下拌均勻，香油，增加香味，再次翻拌均勻就可以了，裝入盤中即可。
第三種、鴨血
推薦做法：韭菜燒鴨血
1、準備火鍋鴨血一盒，取出來切小塊備用，一把韭菜切段。準備姜蒜末備用，少許的干辣椒，不喜歡的可以不放。
2、鍋中加水燒開，加鴨血，少許的料酒和鹽，焯水1分鐘倒出來備用，這樣可以去除腥味，同時也可以讓鴨血完整不碎。
3、熱鍋冷油，下姜蒜末爆香，干辣椒爆香，下鴨血翻炒，加清水，調味鹽，雞精，白糖，胡椒粉少許，煮5分鐘入味，加韭菜，炒勻，少許水淀粉勾芡，淋入香油即可出鍋裝盤。
第四種、黑木耳
推薦做法：蔥燒木耳
提前用冷水把木耳浸泡一下。再來把木耳給清理一下，洗干凈備用，兩根大蔥把蔥白部分和蔥綠部分分開來，蔥白部分我們改刀切成色子大小的小塊，葉子部分也來切一下，待會用來炸蔥油。
把鍋充分燒熱，加入油，下入大蔥和小蔥，小火慢慢的炸，做一個簡單的蔥油。鍋中留一點點油，接著我們加入清水，把清洗干凈的木耳下入鍋中，加入少許的鹽，來點白糖，提鮮加入一點雞精，胡椒粉，加入蠔油多一些。生抽醬油，加入花雕酒，用勺子攪一攪，開大火燒開大火燒開之后，我們加入蔥油可以稍微多一點，繼續煮個三分鐘把木耳煮熟。
把鍋充分燒熱，加入蔥油，下入大蔥，開小火，慢慢來煎，把這個大蔥煎至微微金黃，把木耳下入鍋中煸炒幾下。加入剛剛煮木耳的原湯，加入少許的老抽，再來一點雞汁，勺子攪一攪，淋入一點蔥油，進行勾芡，加入少許的水淀粉，把湯汁收的濃稠一點。出鍋之前我們再次加入一點蔥油，炒勻就可以出鍋了。
