「春生秋長」，春天來臨，自然界一片生機勃勃。我們人體的生理機能和新陳代謝也都進入了最活躍的時期，人體的各種組織器官都需要補充大量的營養物質，以滿足我們的活動、發育之需！尤其是家里有好孩子的，飲食上要多注意了。
春季的飲食結構，應以高熱量為主，并且補充足夠的蛋白質。日常飲食除了谷物外，還應多食用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物來補充能量。另外，雞蛋、魚類、蝦、牛肉、肌肉、兔子肉等食物不僅能補充優質蛋白質，還能補充豐富的蛋氨酸！
春季飲食，應注意溫補陽氣、滋養脾胃。少吃酸的食物，防止肝氣過于旺盛而導致脾虛，同時，多吃甜食，可以補充脾氣。在飲食中應多吃大棗、山藥等食物。
黃米有一個非常好的作用就是補虛以及益氣，尤其適合身體虛弱的人群，用黃米面配上紅棗做的這個窩頭，潤肺、安神，緩解春天肺熱以及肺燥咳嗽的問題，還能補充身體所需要的微量元素，調節神經系統，起到安神以及鎮靜作用，當出現失眠、焦慮不安的問題，可以吃它進行調節。這個柔軟的大黃米紅棗窩頭，特別適合長時間生病身體虛弱的人群以及長身體的小朋友食用。
粗糙的黃米面，配上細膩的糯米粉，口感特別柔軟，粗糧美食也可以媲美精細糧食喲！
比窩頭柔軟比饅頭香，雨水過后抓緊吃！潤肺安神的「黃金」早餐！
【 紅棗大黃米窩頭】
黃米面200克 糯米粉120克 水200克
做法：
食材都準備好。如果沒有大黃米，可以用粘米粉或者玉米粉代替。
紅棗洗干凈，入蒸鍋蒸10分鐘。
蒸好的紅棗去核，剪碎備用。
粉類混合，加入開水燙一下，口感會更軟和。
用筷子攪拌成絮狀。和成偏干一些的面團，喜歡甜口味的可以加一些糖。
將處理好的紅棗碎加入面團中，揉勻。
取一小面團，捏成窩窩狀，
放入蒸屜中，水開蒸25分鐘，軟軟糯糯的窩頭就做好啦，非常好吃。
小貼士：
用開水將面先燙一下，做出來的窩頭口感更柔軟，面團要稍微硬一點，先用筷子攪拌，等溫度稍微下降后再用手揉，防止燙傷。
