春季萬物復蘇、陽氣生發，是調養身體的好時候，在飲食上要順應時節，除了要多吃一些新鮮的，富含營養的應季食材之外，還要多吃一些甘味食材。

俗話說「春吃甘，病不沾」，在我國的傳統養生學中，認為甘屬土，萬物的生長都離不開土，而甘味食材則對于脾胃來說有很好的滋養作用，常吃對身體幫助不小，而春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，要盡量的少吃酸。

甘性食材并不單指甜味的食材， 一些富含碳水和糖分的食材也屬甘，像南瓜、紅薯、山藥等，給大家分享適合春季常吃的4種甘性食材。

一、南瓜

南瓜性溫味甘，甜糯的口感和營養價值高，是一年四季都很受人們歡迎的蔬菜，而且南瓜中含有一種果膠，可以促進腸胃蠕動排出體內垃圾，即使減肥的人士多吃也不怕長胖。

推薦菜譜：南瓜小米球

【主料】：南瓜、小米、糯米粉和淀粉。

【輔料】：紅棗、白糖、蜜豆。

1、南瓜清洗干凈切片，小米淘洗后浸泡10分鐘，紅棗放入水中浸泡。

2、南瓜片蒸熟，小米放入電飯鍋中蒸成小米飯。

3、南瓜蒸熟后打成南瓜泥，紅棗剪碎。

4、小米飯倒入南瓜泥中，加入適量的白糖和糯米、淀粉拌勻。

5、倒入紅棗碎和蜜豆再次拌勻，團成球狀。

6、南瓜小米球放入蒸鍋中，蒸8分鐘即可出鍋。

二、山藥

山藥的營養價值很高，有「補而不熱、溫而不燥」的特點，多吃也不怕上火，很適合春季這個青黃不接的時節吃。

推薦菜譜：山藥糯米小餅

【主料】：山藥、糯米粉。

【輔料】：白糖。

1、山藥清洗干凈去皮，切成薄片，放入蒸鍋中蒸10分鐘。

2、山藥中加入適量白糖，壓成山藥泥。

3、少量多次的加入糯米粉，團成光滑的面團。

4、山藥糯米粉團揪成一個個小劑子，并按壓成餅狀。

5、山藥糯米小餅放入刷了油的平底鍋中，煎至兩面金黃。

6、還可以根據自己的喜好將小餅，放入紅糖水中煮5分鐘，撒上桂花。

三、紅薯

春季容易口干舌燥，這時候可用軟綿的紅薯與清脆的百合，熬煮成一鍋香甜營養的湯品，補充營養的同時又補充了水分，學會經常做給家人喝吧。

推薦菜譜：紅薯百合湯

【主料】：紅薯、百合、銀耳。

【輔料】：枸杞、冰糖。

1、半朵銀耳提前一個小時泡發，剪去根部撕碎。

2、紅薯清洗干凈去皮切塊，百合放入溫水中浸泡。

3、煮鍋中加入適量的清水和銀耳碎，煮至銀耳出膠。

4、紅薯塊和百合放入鍋中煮20分鐘。

5、加入冰糖和枸杞，煮3分鐘左右關火。

四、紅棗

俗話說「日食三棗，長生不老」，雖然這句俗語有些夸張的成分，但也充分證明了紅棗的營養。春季飲食可多將紅棗放入粥中，湯中或者制成小甜品，好處多多。

推薦做法：糯米棗

【主料】：南瓜、糯米粉、紅棗。

1、紅棗放入淡鹽水中，加入一勺淀粉搓洗干凈后沖洗干凈。

2、南瓜去皮切片蒸熟。

3、南瓜蒸好后壓成南瓜泥，加入糯米粉，團成團狀。

4、紅棗對半切開去掉棗核。

5、南瓜糯米粉團搓成條狀，切成切段包入紅棗中。

6、放入蒸鍋中蒸10分鐘后關火取出。

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