春天來啦，為了四月的衛衣、五月的短裙，小姐姐們是不是又開始了一年一度的減肥呀？

減肥吃啥？每年減脂需求的這段時間，煎蛋蘿卜湯就會成為我的餐單首選！

因為食材簡單、做法快手，而且營養又低脂連楊冪、黃磊等明星都為它打call過。

對付春天的流行性感冒，這道蘿卜絲湯，無疑是救命良方~

今天就是驚蟄，不論是從減肥還是養生方面考慮，這道蘿卜絲煎蛋湯，都是這段時間的最佳菜式。

驚蟄節氣，天氣轉暖、春雷初響，人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，此時再攝入大量脂肪會加重肝臟的負擔，所以這個時段飲食應遵循順應陽氣升發的特點，多吃含植物蛋白以及維生素的清淡食物，適當食用一些甜味食物。驚蟄時期是流行性感冒高發時期，這道蘿卜絲煎蛋湯，先將雞蛋煎好，再加入蘿卜絲燜煮一會。鼻塞、嗓子不舒服時喝一些，更有預防感冒的作用哦。

原版的蘿卜煎蛋湯，用的是普通的大白蘿北來做！
我換成了小姐姐們最愛的美人蘿卜。口感也要比白蘿卜更加脆甜爽口，加進湯里更是鮮上加鮮。
詳細的做法已經寫下來了，趕緊給家人做起來吧~

【 煎蛋蘿卜湯】

用料

美人蘿卜2根 雞蛋2個 嫩豆腐半塊 蔥花2根 白胡椒粉1小勺 鹽1小勺 食用油1大勺

做法：

食材都準備好。

蘿卜不用去皮，直接切絲備用。

起鍋加入1勺食用油，燒至四五成熱，將雞蛋磕入油鍋中，煎至邊緣焦黃全熟，切開，用鍋鏟稍微切成碎塊。

倒入半鍋開水，煮沸。

煮開后將蘿卜絲和豆腐塊碼入鍋中，煮2-3分鐘。

加入1小勺白胡椒粉、1-2小勺鹽調味。

撒點蔥花就可以出鍋了。

這道菜做法特別簡單，但味道卻非常鮮，甘甜清爽，味道特別贊！