板栗去殼原來這麼簡單,教你一招,幾分鐘剝一大盤,又快又完整

黄朔 2022/12/10 檢舉 我要評論

導讀:悠悠歲月情,香甜板栗果。秋冬正是吃板栗的好時節,早在九月份板栗就大量上市了,不知道大家都嘗了沒有?板栗吃起來香甜可口,越吃越香,它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質等營養物質。能為身體提高能量,常吃可預防骨質疏鬆,提高免疫力等等,並且可以幫助代謝,具有益氣健脾等作用。

相信很多朋友都愛吃,我們可以用來做糖炒板栗、或者是水煮板栗,又或者是拿來做板栗燉雞,每一種都非常好吃。可是板栗雖然好吃,但是皮可不好剝,可能有的人會選擇用刀割,這個處理不好還會傷到手,尤其是裡面的那一層膜,有時候煮過一輪還是不能快速的剝下來,因此不少人感到頭疼。

不同板栗的區別:

為什麼有些板栗皮不好剝,剝皮又有什麼技巧呢?我們來看一下兩種不同的板栗,一種是顆粒比較大比較飽滿的,另一種是顆粒比較小的,顏色也比較黑。很多朋友在購買板栗的時候,一眼望去肯定會選擇購買顆粒比較大的,因為看上去就很誘人。

但是這種顆粒大的板栗是經過轉基因的,所以顆粒非常的大,並且果肉飽滿,所以顆粒大的板栗很難去掉外殼。這種小一點的板栗是正常生長的,非常的容易去殼。所以我們在買板栗的時候,應該選擇顆粒小的。

板栗去殼小技巧:

1. 今天就來給大家對比一下兩種不同品種的板栗是如何去殼的,首先我們用剪刀在板栗表面劃上一個十字刀,平時我們用刀切會比較危險,操作起來也很不方便,可以選擇用剪刀,剪刀簡單又安全,我們操作起來就更加的容易。

2. 處理好之後起鍋燒水,水開後把板栗一起下入鍋中,用勺子攪拌均勻,然後焯水三分鐘。三分鐘後就可以把板栗撈出來了,用過濾網把板栗撈出來控幹水分,撈出來的板栗裝入籃子裡。

3. 稍微放涼之後,不要等全涼,能上手的時候就可以剝了。我們先來剝顆粒比較大的板栗,經過清清的努力,還是沒有成功地把板栗剝下來,就連外面的殼都很難剝,別說裡面那層膜了。所以我們平時剝板栗總是很難,正是因為買到了這種轉基因的板栗,就算是經過焯水,它外面的那一層皮也是緊貼著的,用手指摳也很難把它剝出來,不建議大家購買這個種類。

4. 接下來我們看一下顆粒小的板栗,清清很輕鬆就剝下來了,裡面的那層皮也跟著殼一起剝下來了。同樣是焯過水,但顆粒小的就很容易剝出來,所以這種才是正常生長的板栗。剝板栗處理要用對方法,另一個關鍵點就是如何區分板栗的品種,並不是挑選越大的越好吃,小的板栗也比大的板栗要甜一些,小的板栗水分少,口感偏沙軟,所以要更加香甜一些,小的板栗自然生長的幾率也更大,更容易剝殼。

總結:想要快速剝下板栗殼就要選對品種,在焯水之前開個十字口,稍微放涼之後就能輕鬆剝下來啦?您學會了嗎? 如果您還有好的方法,歡迎在評論區留言,最後別忘了給清清點贊+加轉發哦!關注清清,下期內容會更精彩。

今天來給大家說說獼猴桃,獼猴桃這個名字的來源十分有趣,據說是因為果皮帶毛,貌似獼猴而得名,亦有說法因為獼猴喜歡吃,故稱之獼猴桃。且因為獼猴桃顏色和外貌奇特,又稱奇異果,是湖南、湖北、陝西等地盛產的水果,含有豐富的礦物質、維生素等營養物質,對人體的健康有著重要的作用。

很多朋友都非常愛吃獼猴桃,但是市面上的獼猴桃很多都是硬邦邦的,還沒有成熟,這個時候買回來就需要我們自己催熟了。那麼今天,清清就來給大家分享催熟獼猴桃的4個方法,簡單實用,看完趕緊點贊收藏哦。

方法一:大米催熟法。

用大米催熟獼猴桃的前提是把獼猴桃清洗乾淨。把準備好的獼猴桃放大碗中,淋入少許的清水,再撒上適量的食用鹽,用手搓洗。食用鹽可以增加摩擦力,快速去掉獼猴桃的部分絨毛,還能起到消毒殺菌的作用。獼猴桃洗淨後,把水分晾乾。接著準備一袋大米,把獼猴桃放入大米中,把袋子打上活結,在陰涼通風的地方放置3天就能成熟了。其中的原理是:大米可以封存住獼猴桃釋放的乙烯,加快獼猴桃成熟的速度。

方法二:牙籤催熟法

準備1根牙籤,給需要催熟的獼猴桃紮幾個小孔,促進獼猴桃中乙烯的釋放,從而達到加快成熟的效果。接下來準備一個保鮮膜,把獼猴桃挨個包裹起來,包裹的時候注意把保鮮膜裡的空氣全部排出。包裹完成後,把獼猴桃放到陰涼通風的地方,只需4-5天的時間,即可催熟。

方法三:熱水催熟法

在鍋中倒入適量的清水,把需要催熟的獼猴桃冷水下鍋,然後蓋上蓋子,開大火把水煮開。大概煮1分鐘的時間即可打開蓋子,千萬不能煮太長時間,否則會破壞獼猴桃的維生素。接著把獼猴桃盛出來,裝入盤子中,放到陽臺晾乾水分。晾乾水分後,把獼猴桃裝入袋子中,袋子中的空氣全部擠出,打上活結,放到陰涼通風處,第二天即可食用啦,簡單快速。

方法四:水果催熟法

用水果催熟是我們生活中比較常用的方法,先把獼猴桃放入袋子中,再取一個蘋果或者香蕉裝進去,把袋子裡的空氣排出去,打上活結,在陰涼通風的地方放置2-3天,獼猴桃就被催熟了。原理是:蘋果、香蕉等水果會不斷地釋放乙烯,從而起到促進獼猴桃成熟的作用。

【小貼士】我們在催熟獼猴桃的時候,不要一次性催熟太多,能吃多少就催熟多少。並且成熟後的獼猴桃一定要及時食用,否則很容易腐爛。如果實在吃不完,可以放置冰箱冷藏,但最多也只能儲存6天左右的時間。

好了,以上就是今天給大家分享的催熟獼猴桃的方法啦,看完之後有沒有覺得獲益匪淺呢?如果家裡有未成熟的獼猴桃,不妨試一試清清教給你們的方法吧。

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