古人講「 東風解凍，化而為雨」，立春過后暖風自東而來，冰雪融化，迎來春雨綿綿的時節。
雨水過后氣溫回升、日光溫暖，早晚濕寒，降雨也逐漸頻繁起來，這將是難受的濕漉漉的一段時光。
雖然雨水季節多以小雨或毛毛細雨為主，但空氣濕潤，濕氣過重的時候，人會感覺困倦、乏力、頭沉，所以，這段時間的重點就是防濕防寒，調養脾胃，祛濕寒防春困是重點，做好這兩件事，就能神清氣爽過春天！
最近各地諾如病毒高峰愈發嚴重，雨水節氣之后，空氣濕度就更大了，脾胃弱的人更容易有拉肚子的情況，各年齡階段的朋友都要重視起來，這個 芡實黑米粑粑最近可以當早餐多吃！
芡實和黑米有健脾益腎的作用，尤其芡實，健脾祛濕的效果非常好。要讓粗糧的口感更好，咱們可以將黑米和芡實打成粉，先磨再蒸，粗糧也可以更柔軟喲，這款黑米粑粑，連我家娃都超喜歡！
春天到了，很多人都開始減肥，黑米粑粑用來做減脂期間的代餐也超贊喲！
今日雨水，春天第一波濕氣到了，祛濕寒防春困，吃它就行！
【 芡實黑米粑粑】
食材：芡實150克 黑米200克 水180克 黑芝麻50克 糯米粉100克 酵母3克 糖20克
食材都準備好。用微微濕潤的毛巾，包裹著雜糧搓揉，多搓幾遍，不用淘洗，雜糧就很干凈了。
處理好的黑米、黑芝麻、芡實倒入破壁機中，用堅果鍵打碎。
稍微多打幾分鐘，粉末越碎越好。黑米粉打好了。
這是芡實粉，非常細膩，如果沒有破壁機，大型超市賣堅果的地方有可以幫助打粉的服務。
用純雜糧粉做食物，加點糯米粉口感會變得更柔軟。糯米粉的量根據自己的喜好來，喜歡柔軟點就多加點，我只加了100克這個口感就很好了。
將所有的粉類都倒入盆中，分次淋入水，一邊倒水，一邊用筷子攪拌，讓粉和液體均勻地混合。
直接用手揉成面團，水量別太多，但是面團的狀態要稍微軟一點。
揪一團面團放在手心，整理成橢圓形，用粽葉卷起來，放入蒸鍋大火蒸20分鐘即可。
小貼士：加入適量的糯米粉，雜糧也可以做出好味道。
雜糧粉稍微多打幾分鐘，粉越細，蒸出來的口感越好。
一次可以多做點，凍在冰箱里每天熱一下即可，早餐就省事了。
