「陽康」后又「復陽」,到底怎麼回事?這2件事不能做,必須知道

陆凡 2023/01/24 檢舉 我要評論

隨著疫情的放開,越來越多的人都陽了,反正我身邊很多的朋友都已經陽了,既然已經到達了這個階段,大家只能保持良好心態,積極應對,也有不少朋友已經恢復了,但是也有的人轉陰之后又復陽,這到底是為什麼呢?我們一定不要著急出門,避免去跟別人聚集,再次引發交叉感染。因為陽過之后的人身體是非常虛弱的, 稍微動一動妳就會感覺到喘氣,渾身無力,冒虛汗,因此我們要避免重新復陽,這三件事不能做。

第1、不要去吹風,避免感到風寒。轉陰之后盡量不要著急洗澡洗頭,那樣的話容易著涼,所以需要做好保暖,大家不能大意。外出盡量不能吹冷風,做好防護措施。

第2、不能劇烈運動,不能勞累。轉陰之后有一個休息的過程,我們盡量不要給身體增加劇烈運動的負擔。干活做事要勞逸結合,不要一下子太勞累了。

這兩件事一定要多多注意,一旦不注意就容易復陽。

同時在轉陰的過程中,我們也要注意飲食,保持營養均衡,多吃蛋白質維生素C類的食物。

推薦食物:鹵豬肝,高蛋白的食物

一個豬肝的比較大,我們先來改刀分開來,豬肝上面的筋膜一定要給切掉,不然的話做出來的豬肝咬不動影響口感。

盆中加入一點蔥段和姜片,再來點啤酒,少許的白醋,然后我們下手這樣來捏一下,把蔥姜里面的這個汁水給捏出來,拌均勻。,讓這個豬肝腌制一會,這一步呢為了是去除豬肝的腥味,腌制個兩小時左右就可以了。

鍋中加入冷水,然后加入蔥段和姜片,再來多一些的料酒,去除腥味,豬肝也差不多泡好了,把它冷水下入鍋中來焯一下水,這一步是為了去除豬肝的腥味,大家記住了,是冷水下鍋焯水,開大火來燒開,隨著這個水溫的升高啊,豬肝里面的血水就會慢慢的被逼出來,浮在上面的一層血沫非常的腥,我們用勺子打干凈,大火燒開之后,我們繼續轉小火,來煮個兩分鐘,把這個豬肝里面的血水充分的煮出來,只要有沫子出來,我們就用勺子打干凈。

準備一點溫水,把焯好水的豬肝撈出來,放入到這個溫水里面來洗,把這個豬肝表面的浮沫呀全部都洗干凈就可以了,以上這些步驟就是第一個小技巧,能夠保證做出的豬肝沒有腥味。

接下來,我們開始準備香料,首先來一個草果,桂皮,白芷,山奈,良姜,一個八角,適量的干花椒,干草,白蔻,再來點干辣椒就行了,非常簡單,加入適量的清水來清洗,稍微泡一下,來點大蔥段和生姜片。

把鍋燒熱,加入少許的油,油熱之后,下入姜片和蔥段,先來炒一下,炒出香味,然后下入香料,先來炒一下,炒出香味,接下來,加入清水,加入一小塊冰糖,老抽調色,生抽醬油少許,調味少許的鹽,來點雞精,少許的胡椒粉去腥,把清洗干凈的豬肝下入鍋中來鹵一下,要讓這個豬肝全部都浸泡在鹵水里面。

接下來就是需要注意的第二個技巧,火候。火候這個東西呢,要分為兩個步驟。首先,我們開大火來燒開。將近沸騰的時候,我們轉小火,火候盡量小一些。讓這個湯面沸騰的面積不超過20%。也就是微微沸騰就可以了。我們蓋上鍋蓋。保持這個穩火的火力,鹵20分鐘。

大家來看一下,這個豬肝已經鹵的差不多了。我們關火。讓這個豬肝在這個鹵水里面浸泡20分鐘。讓豬肝充分的入味。

接下來我和大家分享一款萬能蘸水的做法。首先,切一點小米辣,再切一點小蔥花。少許的生姜末。大蒜切成蒜末,增加一個蒜香味。全部切好,放入碗中。鍋燒熱,加入油。把這個油溫燒至七成熱。澆上熱油,激發出香味。趁熱,加入一點生抽醬油,多一些。少許的白糖。來一點雞精不要太多。花椒油。芝麻香油。加入一點香菜末。用筷子攪拌均勻就可以了。

豬肝呢,也差不多泡好了。我們改刀,把這個豬肝切成片。稍微切的薄一些。厚度跟一元錢硬幣那麼厚就可以了,這樣吃起來有口感。

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1、準備一塊豬血清洗一下,切塊備用。鍋中加水燒開,放豬血焯水,加鹽,料酒,蔥姜。燒開后撈出來清洗干凈備用。

2、蔥姜蒜末備用,干辣椒少許。青蒜苗葉子必不可少。

3、熱鍋冷油,最好加豬油熬化,蔥姜蒜干辣椒爆香,下豬血煎一下,加料酒去腥。生抽,老抽,雞精,白糖,胡椒粉,鹽少許,清水,大火燒開。

4、出鍋之前勾芡一下,撒入青蒜苗葉子炒勻出鍋。

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