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解凍肉只用水泡,耽誤時間又不好吃!學會一招,10分鐘解凍口感好

黄朔 2022/11/19

解凍肉只用水泡,耽誤時間又不好吃!到底該怎麼做呢?我曾經也為此苦惱了很久,每次臨時想做肉吃的時候,都只能無奈放棄,或者重新去買點新鮮肉,除非提前計畫好吃肉,事先解凍了才能用冰箱裡的凍肉。

後來從朋友那裡學來一招,可以快速解凍,又不會讓肉的口感發生太大變化,非常不錯的方法,從那之後想吃肉就從冰箱取肉。解凍肉,巧用「一個妙招」,10分鐘解凍好,不耽誤時間還口感好!快來看看具體怎麼做吧,你也快試試。

解凍肉的方法如下:

從冰箱裡拿出一塊凍得硬邦邦的豬肉,放在水龍頭下沖洗一分鐘,用菜刀在豬肉表面劃拉幾下。

然後把鹽撒在豬肉表面,想要解凍得快一些,食鹽的量要多一點,撒好後再塗抹均勻,最好摩擦幾下,這樣鹽和凍肉接觸得更緊密,也就可以加快解凍的速度。

等待5分鐘後表面有些軟了,這時加二十幾度的溫水,再倒入少許白醋,攪拌均勻。

再次等待5分鐘,時間到後,就可以把豬肉取出來了,用流動水沖洗一遍,這時候肉已經變軟了,切起來很順手。

方法很簡單,10分鐘解凍好,不過想要解凍的速度快,首先凍肉的操作要正確,不然弄錯了,怎麼解凍也快不了。

為什麼這麼說?

相信有人買了肉,袋子不解開,更不做任何處理,直接把裝有豬肉的袋子塞進冰箱冷凍,凍肉時省事了,但解凍的時候發現好難處理,那麼大一塊肉被凍得像石頭,用這個妙招估計也要很久,而且一次性吃不完,想用一小塊,又要先把這麼大一塊肉解凍好,用不完的又繼續冷凍,這樣去做不僅耽誤時間,還會讓豬肉滋生細菌,而且反復解凍冷凍再解凍,會影響肉的口感,營養也會有所流失。

到底怎麼做?

買了豬肉回來,記住不要清洗,也不要沾生水,把豬肉取出來之後,分割成小份,再用保鮮袋將每一小份分別裝好,擠掉空氣紮緊袋口,將肉放進冰箱冷凍,等想吃的時候,取出一小份,或者兩份三份都可以,每一份都是小塊,解凍時就變得很輕鬆了,特別省時間,又不會影響其它沒吃完的肉。

凍肉能保存多久就不能吃了?

豬肉放進冰箱冷凍,只要不取出來基本上都不會壞,除非冰箱壞了,但凍肉不壞不表示什麼時候都可以吃,因為凍肉放了很長時間後,肉的水分會大大流失,營養也流失了,這種肉又難吃又沒營養,還吃它做什麼,如果家裡的凍肉放了很久很久,就要果斷扔掉,這種肉的顏色肯定不對了,可以檢查一下冰箱裡的肉。

一般凍肉在六個月內吃完最好,口感基本上不會發生太大變化,而超過一年的凍豬肉,口感就差了很多。

為了不積壓凍肉,記得每次存放豬肉的時候,都要將最先保存的肉放在外面,等吃的時候可以最先拿,不至于越放越久。

關于解凍肉,你都學會了嗎?學會一招,10分鐘解凍好,不耽誤時間口感好,快試試這麼做吧。我的分享就到這裡了,喜歡我,就請關注我吧。

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