最近天天刷視訊，已經有很多博主更新了青團，看到每一個青團，我都忍不住地停留，吃一口真的太滿足了。已經到吃青團的季節啦!喜歡糯嘰嘰口感的人，最近是有福了。
青團簡直是春日限定品，過了這個時期，再吃就不香了。每年都是家里老人做著吃，今年我也要讓爺爺奶奶們嘗嘗我們年輕人愛吃的網紅青團，香甜軟糯，咸香不膩，做法一點都不難，超簡單。
推薦食譜1：肉松青團
食材：100g糯米粉、10g淀粉、10g粘米粉、艾草汁、肉松、沙拉醬
做法：1、準備一個大盆，三種粉全部倒進去，攪拌攪拌。
2、然后往粉里面倒入艾草汁，一邊倒一邊揉，揉成綠色的面團。
3、做個好吃的肉松餡兒，碗里加入肉松，加適量的沙拉醬，先攪拌均勻，再用手揉成小團。
4、將剛剛的面團揉成長條，再摘成小劑子。
5、取一塊小劑子，按壓成窩狀，放入肉松團子包住，捏合封口，揉成大團子。
6、蒸鍋里加水，剪一些大小適中的油紙，墊在蒸鍋上，再放上青團。蒸上10分鐘即可。
7、出鍋時可以抹一層熟油。吃不完的可以裹上一層保鮮膜哦!
推薦食譜2：芝麻花生青團
食材：蒿葉、糯米粉、黑芝麻、大米粉、白糖、花生米
做法：1、鍋里加水，將蒿葉放鍋里燙一下，蒿葉變軟后撈出，剁碎。
2、將一碗糯米粉和半碗大米粉混合均勻，加入溫水，一邊攪拌一邊加，攪拌成絮狀，再加入剁碎的蒿葉，用手捏成面團。
4、揉成長條，切成大小均等的小劑子備用。
5、花生米放鍋中炒，一邊炒一邊用鏟子翻炒，炒至花生米沒有聲音，盛出來，給它攤開放冷卻，用手搓掉上面的皮，然后把花生米裝進保鮮袋中，搟面杖搟碎。
6、花生碎和黑芝麻、白糖放入一個碗中，攪拌均勻。
7、取一個小劑子，先搓圓，再按壓成窩狀，放入花生芝麻碎，捏合再壓扁。
8、每一個青團下面都放一小張油紙，放入蒸鍋中蒸10分鐘左右。出鍋時抹上一層熟油。(吃不完的記得用保鮮膜裹好，下次吃口感一樣好)
推薦食譜3：咸蛋黃青團
相信大家吃過KFC家的咸蛋黃肉松青團吧，跟著我一起做，味道和口感一點都不輸，軟糯Q彈，有嚼勁。
食材：菠菜、咸蛋黃、肉松、沙拉醬、糯米粉、澄面
做法：1、鍋中加水，加一點鹽，放入菠菜燙軟，放入料理機中，放一點點的水，攪打成菠菜汁。
2、碗中放入糯米粉和澄面(1:1)，往粉里面倒入菠菜汁，然后把粉調成面絮，再揉成面團。
3、搓成長條，切成小劑子。
4、咸蛋黃蒸熟，用筷子搗碎，倒入沙拉醬和肉松一起攪拌，捏成團。
5、將面劑子搓圓再壓成窩狀，放入咸蛋黃餡兒，捏合再搓圓。
6、蒸鍋里放油紙，放入青團，蒸十分鐘，出鍋時抹上一層油，吃一口飽滿又彈牙。(吃不完記得裹保鮮膜)
(榮)
