香蔥是我們炒菜時必不可少的一種調味品，我們的菜品制作好之后，在上面撒上一點蔥花，不僅可以起到點綴的作用，而且也能增加菜品的香味。平常我們去市場買菜的時候，經常都會買上一小把的蔥花放在家里。雖然香蔥是我們炒菜時必不可少的，但真正需要的量卻沒有多少。可能一桌菜只要用上幾根香蔥就可以了。剩下的香蔥你都是如何保存的呢？要是我們把它放在冰箱，可能沒放上幾天，香蔥就會出現干癟、發黃、甚至直接爛掉的情況。今天就來給大家分享幾個保存香蔥的方法，用這個方法來保存，香蔥放上一年都是新鮮的，一起來看看吧！
方法一，水培法。我們的香蔥買回家之后，先將香蔥的表面的一些爛葉、黃葉都給它挑選出來。然后再將香蔥尾部黃掉的部分，也剪掉不要。
接著我們再準備一大盆清水，把香蔥放到水里清洗一下。洗的時候我們可以往里面加入一勺食鹽來清洗，食鹽具有殺菌消毒的作用，可以將香蔥清洗的更加干凈。洗好，我們再用流動水沖洗幾遍，把香蔥徹底的清洗干凈。然后我們把它放在陰涼通風的地方，將表面的水分晾干。
香蔥表面的水分晾干后，我們把它擺放整齊的碼在案板上，然后用刀把蔥白的部分給它切斷，蔥綠先放一邊備用。蔥白底部的根須我們不要切掉了。
接著我們再準備一個塑料瓶，把塑料瓶從中間裁剪一下。
我們將蔥白的部分，根部朝下的，放在塑料瓶的底部。然后再往里面加入清水，水要將根部完全沒過。接下來，我們把它放在有陽光的地方就可以了。沒過上幾天，蔥白的部分又會重新長出新芽來，但是要注意，里面的水最好每2天的樣子就更換一下，避免出現爛根的情況。
方法二，冰箱保存法。
剛剛切下來的蔥綠部分，我們把它重新放到案板上，然后用刀將它切成小段，小段的大小可以按照平時我們的使用習慣來切。
切好，我們準備幾個干凈的罐子，把蔥段都裝進罐子里，沒有罐子的，也可以直接用保鮮袋來裝。
裝好后，我們把它放進冰箱的冷凍室里進行保存。用這個方法來保存的香蔥，就算放上一年也都還是新鮮的。我們要用的時候直接將罐子拿出來，不需要解凍，把它放到菜品里就可以了。由于在保存之前，香蔥表面的水分都已經晾干，也不用擔心冰凍過后，香蔥都結在一起。用這個方法保存的香蔥，隨吃隨取，非常的方便。
方法三，整根保存。有些菜品需要用到整根的香蔥，那麼我們保存香蔥的時候，也可以選擇整根保存。方法也很簡單，我們將清洗干凈并晾干水分的香蔥放在保鮮膜上，然后用保鮮膜將香蔥整個都包裹起來。一次也不要包裹太多，一小把的樣子就可以了。包裹好，我們把它都裝進保鮮袋里，然后直接放進冰箱的冷凍室里進行保存就可以了。這樣保存的香蔥都是完整的，要用的時候直接拿出來使用就可以了。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。
苦瓜，顧名思義，它的味道就比較苦，雖然苦瓜的味道比較苦，但還是有很多朋友都喜歡吃苦瓜。每年夏天的時候正是苦瓜大量上市的季節，夏天也是比較容易上火的時候，多吃苦瓜可以解暑降火，也可以清熱解毒。所以很多家庭到了夏季就會經常炒苦瓜吃，但是由于它的苦味，家里的小孩基本上都不愛吃。我們總想讓小孩吃上一點，這個時候我們就會想辦法將苦瓜的苦味去掉。偶然一次在外面飯店吃飯，平時不愛吃苦瓜的小兒子，竟然在夾著苦瓜吃！兒子對我說道，媽媽他們炒的苦瓜為什麼不苦呢！為此我吃完飯特意跑到后廚，向廚師請教訣竅！那今天就給大家分享我學來的這個苦瓜去苦的小方法，讓家里的孩子也愛上吃苦瓜，下面就一起來學學吧！
今天上市場買了兩個苦瓜，現在苦瓜的價格也比較便宜，我這邊才賣一塊多錢一斤，兩個苦瓜才三塊錢。想要苦瓜不苦，我們只需要將苦瓜簡單地處理一下就可以了。我們先把苦瓜清洗一下，苦瓜的表面會有很多的褶皺、縫隙。這些縫隙里面難免會隱藏一些灰塵雜質之類的，就需要我們仔細地清洗干凈了。苦瓜洗好，我們再將苦瓜的兩頭分別都切掉一點，然后再把苦瓜從中間對半切開來。
苦瓜切開后，在苦瓜的里面有苦瓜籽，還有白色的瓜瓤，平時我們處理苦瓜的時候，通常只是將苦瓜的瓜籽給它挖掉。
那這樣的話，苦瓜炒出來依然還是很苦的。其實我們不僅要將苦瓜的瓜籽挖掉，苦瓜邊緣的白瓤我們也要將它挖掉，這個苦瓜的白瓤也是很苦的。
我們挖瓜瓤的時候可以拿上一個稍微薄一點的不銹鋼勺子來刮，這樣刮起來就可以將它里面的白瓤刮得更徹底一些了。
白瓤刮干凈之后，我們再將苦瓜切成小塊，然后再放到一個大一點的容器中。接著我們在苦瓜里面撒上一點食鹽，食鹽可以稍微多一點，我們再把苦瓜和食鹽充分地攪拌均勻，這樣讓它腌制上十分鐘，殺出里面的苦水。
苦瓜腌制上一會兒，就會腌出很多的水分，然后我們再將這個水倒掉，這樣也可以大大減少苦瓜的苦味。最后，我們只需要將苦瓜放到清水里清洗2遍，將苦瓜表面的鹽分洗干凈，經過這樣處理過的苦瓜，就不會再那麼苦了，還不會破壞苦瓜里的營養物質，現在我們就可以直接用來烹飪了。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。
