大家好，我是清清。這兩天的溫度又降了下來，整天下著小雨，風一吹更冷了，又得套上棉衣才不會受涼，春天的天氣反復，大家出門一定要多帶個外套，還要帶一把雨傘，這樣才不會淋雨挨凍哦！同時春天也是一個保養身體的季節，無論大人小孩都要多吃清淡有營養的食物，給身體補充多種營養物質。

有句話說:「補硒能長壽 」，硒是一種微量元素，對人體的生理功能有著調節的作用，經常吃含有硒的食物，可以增強機體免疫力，有利于身體的排毒，還有著保護心腦血管的作用。如果家里有老人，那就更要多吃了，因為老人的身體機能正在下降，多吃一些硒含量高的食物，手腳輕快精神好，這些食物的硒含量是洋蔥的10倍，現在正在大量上市，我們一起來看看吧！

第一種:大蒜

大蒜是常用到的一種食材，有著自身的獨特味道，可以用來給其他食材增加香味，也可以生吃，還可以作為中藥入藥，其中的硒含量也很高，平時可以適當的吃一些大蒜，補充硒元素，增強身體免疫力。

【蒜蓉茄子】

1.準備一個茄子，洗干凈之后放到案板上，用刀豎著切成兩瓣，接著放入盤子中。拿出家里的蒸鍋，加入兩瓢清水，開火將水燒開，水燒開之后把茄子放上去蒸，蒸個十分鐘左右。準備多一點的大蒜，剝好皮之后剁成蒜末，再準備一小塊生姜，剁成姜末，再來一把蔥花和幾顆小米辣，將它們切成圈，切好之后留著備用。

2.十分鐘之后把茄子拿出來，用刀在切肉上豎著劃算上幾刀，留著備用，接下來起鍋燒油，油熱之后把剛剛準備好的配料倒進去翻炒，炒出香味之后，加入適量的生抽，蠔油，雞精進行調味，最后加入半碗清水，燒開。接著把做好的料汁均勻倒在茄子上，蒜蓉茄子就做好了。

第二種:茼蒿

春天是各種蔬菜生長的季節，這時很多的綠色蔬菜都很新鮮，比如茼蒿，茼蒿吃起來清爽可口，也有一股獨特的芳香，除了具有維生素等營養物質之外，含硒元素也很高。

【茼蒿炒豆腐】

1. 準備一把新鮮的茼蒿，清洗干凈之后切成小段，再來一塊嫩豆腐，用清水稍微洗一洗，放在案板上切成小方塊。接著起鍋燒水，水熱之后放入一點鹽，把豆腐放進去焯水一分鐘，一分鐘之后撈出來備用。

2.起鍋燒油，把豆腐倒下去煎，開小火慢慢的煎，火太大很容易煎糊，等豆腐的表皮變色之后，就盛出來備用。鍋中留底油，放入一點蒜末炒香，再把茼蒿放進去翻炒，把茼蒿炒軟之后倒入豆腐，加入鹽，雞精，生抽進行調味，翻炒入味之后就可以盛出來享用了。

第三種:紅菜苔

紅菜苔的外表是紫紅色的，一般在春天盛產，所以現在正是吃紅菜苔的季節，含有的水分多，吃起來清爽脆口，含硒元素也很高，常吃可增強身體免疫力，中老年人可以多吃。

【紅菜苔炒豬肉】

1.準備一把紅菜苔，用清水洗干凈，放在案板上切成小段，再來一小塊豬肉，洗干凈之后切成小片，再準備一些大蒜、生姜和辣椒，大蒜切成蒜末，生姜切片，辣椒切成圈，將它們切好備用。

2.下面就可以起鍋燒油了，鍋中倒入底油，油熱之后下入大蒜生姜和辣椒，炒香之后下入豬肉片，翻炒至變色。接著再把紅菜苔放進去翻炒，翻炒變色之后，紅菜苔基本就熟了，隨著加入適量的生抽，鹽和雞精進行調味就可以了，美味的紅菜苔炒豬肉就做好啦！

看完今天的分享，你知道補硒元素應該吃哪些菜了嗎？硒元素對身體有著很重要的作用，中老年人可以多吃。如果你也喜歡今天的分享，那就給清清點贊和轉發吧！關注清清愛做菜，下期見。