草莓，一直以來都是一種特別受歡迎的水果，尤其是女生和小朋友對它是情有獨鐘。春季是吃草莓的時令季節，水果店里的草莓人氣頗高。有閑情逸致的話，還可以去草莓園親自摘草莓，當作出門踏青也不失為一種好的消遣方式。不過說到草莓這種水果，用「嬌貴」來形容它一點也不夸張，草莓間相互摩擦碰撞都會「毀了」它。所以，很多人為了不「傷害」草莓，洗草莓的時候都是直接用清水隨便沖洗一番就放到嘴里吃，其實這樣是很不衛生的做法。
草莓只用清水沖洗？洗也白洗，教您2個妙招，臟東西蟲卵自動消失！我們都知道，草莓布滿了草莓籽，而有籽的地方都有小凹槽，這些凹槽里是最容易殘留灰塵。蟲卵和農藥的。美國環境工作組織公布了最「臟」蔬果名單，是因為草莓樣本里含有10余種農藥殘留，甚至有一個樣本被驗出22種農藥等臟東西，所以草苺連續第3年成為「最臟蔬果」的榜首。說到這里，想必很多人都會感到后怕，因為平時自己的疏忽和偷懶，吃進肚子里的草莓有多不衛生可想而知。
很多人覺得草莓看著色澤鮮紅，也看不見什麼臟東西，覺得用清水沖洗一下就可以放心吃了。其實這樣洗了也等于白洗，因為臟東西和蟲卵根本沒有得到有效的去除。可能有的人又會說，那我用鹽水洗一洗應該就沒有問題了吧。洗草莓時，用鹽水還是清水？都不對，教你正確做法，兩個妙招請記牢，這樣洗草莓臟東西、農藥殘留、蟲卵自動消失，全都藏不住！這樣的草莓才能夠吃得放心。
清洗草莓的兩個妙招
新鮮的草莓買回來之后用清水沖洗一遍，不過清洗的時候切記不可用力揉搓，這樣很容易傷到草莓果肉。
清洗草莓的兩個小妙招用到的食材有三種：食鹽、小蘇打、面粉。
妙招1：小蘇打清洗草莓
草莓放入一個盆子里，舀入一小勺小蘇打，倒入沒過草莓的清水，用手輕輕攪勻之后靜置浸泡10分鐘，時間到了把草莓撈出再用另一盆干凈的水浸泡3分鐘，最后摘掉根蒂用清水沖洗干凈濾干水分就可以了。如果有條件的話，最后一步的時候用涼白開沖洗最為理想，不過我想咱們也不必太過于苛刻了。
小蘇打是堿性食材，草莓附著的臟東西絕大多數為酸性物質，根據酸堿中和反應的物理原理，這樣草莓里的臟東西就會自動消失了。而且蟲卵處于酸堿環境中會受不了，都會自動跑出來，及時沖洗之后草莓就會特別干凈了。
妙招2：食鹽面粉清洗草莓
盆子里倒入足量的清水，舀入一勺面粉和一小勺食鹽，攪勻之后把草莓輕輕放入盆子里。稍微攪動一會兒讓草莓浸泡15分鐘，期間可以再次攪動一下盆子里的草莓，時間到了之后用清水沖洗干凈，沖洗的過程中記得摘掉根蒂部位，濾干水分即可。
鹽水本身就有殺菌消毒的作用，對污垢的清理效果也很明顯。面粉屬于堿性食材，之前就說過了堿性食材和臟東西等酸性物質會發生中和反應，蟲卵遇到酸堿環境就會從草莓籽凹槽里跑出來，臟東西、農藥殘留、蟲卵全都藏不住了，那麼用清水沖洗掉就完事了。
請看用兩個小妙招清洗完草莓的「清水」，肉眼可見水面上飄著無數臟東西，這些臟東西有可能是蟲卵、農藥殘留，總之就是超級臟。所以，下次洗草莓別再敷衍了事了，這麼臟的草莓如果直接吃進肚子里，想想都后怕。為了家人的健康，多花點兒時間也是值得的。
草莓一定要浸泡之后再去根蒂，如果先去根蒂再浸泡的話，果肉里很容易跑進去臟東西。處理干凈之后，吃之前再去根蒂用水沖洗干凈，濾干水分之后吃就可以放心了。
