春天，萬物復蘇，天地間各種生物，都在這個時期迅速生長。
其實這個時期，也是小孩長個的黃金期，我們就要及時給孩子補充一定量的鋅元素，它可以改善孩子的胃口，促進孩子的生長發育，要想補充充足的鋅元素，貝殼類的食物就是首選。
下面就推薦4種貝殼菜，在家里可以經常給孩子做一做，營養豐富，提升胃口。
一、 韭黃蘆蒿炒天鵝蛋貝
準備食材：天鵝蛋貝、蘆蒿、韭黃、木耳、干紅椒、生姜、大蒜、鹽
制作方式：
1、 用刀將貝殼打開，將里面的貝殼肉掏出來;
2、 用水將貝殼肉清洗干凈，切成小塊，將里面的黑色臟東西取出來;
3、 蘆蒿和韭黃都清洗干凈，切成小段備用;
4、 木耳在水里面泡軟，將木耳根部摘掉;
5、 鍋中加入適量的水，水開將蘆蒿和木耳放入進去焯一下水，撈出瀝干水分;
6、 鍋內倒入適量的油，油熱先將蒜末放入進去爆香;
7、 再把處理好的貝肉放進去翻炒，然后放入韭黃和紅辣椒段，一起炒;
8、 接著倒入一些蘆蒿和木耳，加入適量的鹽翻炒均勻即可。
二、 蒜蓉粉絲烤黃金貝
準備食材：黃金貝、龍口粉絲、大蒜、青椒、紅椒、小蔥、生抽
制作方式：
1、 提前用熱水將龍口粉絲泡軟，變軟之后，用剪刀剪成小段;
2、 大蒜去皮切成末;青紅椒清洗剁成碎末;小蔥將黃葉子切成碎末;
3、 鍋中倒入適量的油，油熱將蒜末放入炒香，接著將青紅椒一起炒，關火加入適量的生抽調味;
4、 用刀將貝殼肉摳出來，將里面的腮和內臟去除，再切成小塊;
5、 將清洗干凈的貝殼肉放在貝殼里面，上面放上一些粉絲，放上幾勺蒜蓉醬;
6、 然后放在燒烤架上烤熱，烤出汁水之后就可以撒上一些蔥末即可。
三、 洋蔥烤文蛤
準備食材：文蛤、洋蔥、小蔥
制作方式：
1、 將文蛤肉從貝殼中摳出來，也可以直接買現成的文蛤肉，這樣處理起來方便點;
2、 洋蔥清洗干凈將外面的一層撕掉，然后切成洋蔥絲;
3、 洋蔥也切成碎末;
4、 取一個錫箔紙烤盤，里面先鋪上一層洋蔥絲，再將文蛤肉放在洋蔥絲上面;
5、 往上面撒上一些鹽、白胡椒粉、林如少許香油和色拉油，攪拌均勻后放入烤箱;
6、 烤箱預熱220度烤15到20分鐘，烤好之后上面撒上一些蔥花即可。
四、 芝士焗生蠔
準備食材：生蠔，大蒜，洋蔥，黑胡椒，芝士、百里香，黃油、淡奶油
制作方式：
1、 將大蒜洋蔥都清洗干凈后，剁成碎末，百里香也剁成碎末;
2、 找一把硬一點的刷子把生蠔外殼刷洗干凈，然后用小刀將殼撬開，將生蠔肉拿出來，殼兒內也需要沖刷干凈;
3、 生蠔肉在熱水里面燙一下，瀝干水分再放回殼內;
4、 鍋中加入一塊黃油，放入蒜末和蔥末，炒出香味;
5、 接著擰入一點黑胡椒粉，加入適量的鹽，最后倒入一點淡奶油，翻拌均勻;
6、 最后將炒好的醬汁澆在生蠔上面，撒上適量的芝士碎，放入烤箱里面，烤箱預熱210度，烤15分鐘就可以。
(蛋蛋)
