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油條我從來不油炸,教你秘制新做法,好吃健康,連吃10天不上火

黄朔 2022/11/16

很多人都喜歡吃油條,但是又怕上火不健康,今天分享的這個做法,就是不用下鍋油炸,就能做出蓬松宣軟的大油條,色澤金黃,看著就饞人,而且做法也很簡單,下面看看是怎麼做的吧。

1、首先在盆中放500克面粉,加一勺鹽,再打入一個笨雞蛋

2、250毫升的溫水,加5克酵母化開,然后和面粉拌在一起,和成光滑的面團,面團揉好之后,上面抹一層油,這樣可以增加面團的延展性,然后蓋上蓋子,密封醒發至兩倍大

3、面團醒發好之后,不需要揉搓,直接拉長,再切成均勻的長條

4、兩個長條摞在一起,再用筷子在上面壓一下

5、烤盤上鋪上一層油紙,把油條擺在上面,再把油條的上面刷上一層油,鎖住油條的水分

6、放進烤箱的中間層,上下火調到200,烤25分鐘到30分鐘左右

7、這樣做出來的油條外皮金黃,表皮酥脆,看著就你很誘人,而且沒有經過油炸,非常的健康,想吃油條又怕上火的朋友可以試試哦

食材清單:

(面粉500克,鹽1勺,雞蛋1個,溫水250紅薯,酵母5克,油適量)

烹飪小貼士:

1、因為烤箱的性能不一樣,大家可以適當的調整一下時間和溫度

2、如果想在早上吃,可以頭天晚上把面團和好,夏天放在冰箱,冬天放在常溫下,密封發酵,第二天直接做很方便也節約時間

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