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「天將小雨交春半，誰見枝頭花歷亂」，3月21日迎來春分節氣。之所以將這春季的第四個節氣取名為「春分」，是因為春分這天不僅平分晝夜、寒暑平衡，也平分了春季。
在過去的農耕社會，春分是一個比較重要的時間節點，至此之后白晝變長夜晚相應也隨著變短，農事活動開始頻繁。此刻百花爭寵，花柔柳困，正是一年春好處，人們也開始走出家門，盡情享受大自然帶來的好時光。
古人講究「順應天時」，不管是在生活還是生產上，人們認為順應節氣才會越來越好，但凡有重要的節日節氣，都會有很多相關的傳統習俗，而春分作為春季的平分日，自然也流傳下來了不少有趣的習俗或者一些禁忌。
明日就是春分了，不論有錢沒錢，都要牢記「吃3樣做2事忌1樣」，寓意春風得意，家人平安健康。
民間有「春分吃春菜」的說法，春分時節已經到了仲春，在過去每到這時候古人就會自發的相約去郊外采摘春菜。
春菜其實并不是特指哪一種，而是生長在春天的時令蔬菜或者野菜，尤其是野菜備受人們的歡迎，大家郊游踏青的同時，還會采摘野菜，回家后或炒或蒸或涼拌，端上餐桌為春日增添一抹鮮味，好吃又營養。
老話說「三月薺菜似仙丹」，薺菜是野菜中的「報春草」，剛到初春薺菜就慢慢的探出頭來，迅速的長出嫩芽，向人們報告春天的到來，而且薺菜的可食用期比其他野菜長很多，一直能從初春吃到暮春。其營養豐富，味道清香甘甜，春分時節有時間，在和家人外出踏青的時候，遇到薺菜不妨摘一些回家。
推薦做法：南瓜薺菜饅頭
準備食材：薺菜、南瓜、面粉。
1、南瓜洗凈刮皮，切薄片后放入蒸鍋中蒸熟，倒入果汁機中加入少量的酵母粉，打成南瓜泥。
2、南瓜泥中加入少量的面粉，攪拌成團后發酵30分鐘至兩倍大。
3、薺菜洗凈放入加了鹽和油的開水中，焯水30秒撈出控水切碎，碗中加入一勺面粉、少量的鹽和花椒粉，倒入熱油攪拌均勻制成油酥。
4、南瓜揉搓排氣搟成長方形，均勻的刷上油酥、撒上薺菜碎，對半折疊搟開，再次刷上油酥、撒上薺菜碎，對半折疊，循環幾次放入蒸鍋中，再次發酵15分鐘蒸熟。
在饕客的飲食詞典中有句「嘗鮮無不道春筍」，每到春分時節，竹林里的竹筍慢慢冒出了頭，這種春日里的「頂級」美味俘獲了不少「吃貨」的心，即使蘇東坡也對其贊嘆有加，留下了「蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡」的絕句。春筍攢了一冬的能量，吃起來清脆鮮甜，搭配一塊五花肉做成一盤美味，春筍充分吸收了五花肉的油脂，春筍又剛好解了五花肉的油膩，味道讓人直呼過癮。
推薦做法：紅燒肉燒春筍
準備食材：五花肉、竹筍和小蔥。
1、春筍去除外殼，對半劈開切成段，放入加了少量鹽的開水鍋中，焯水1分鐘左右撈出控水。
2、油鍋中加入一把冰糖，炒出糖色后倒入五花肉塊翻炒均勻，倒入蔥段、姜片、桂皮、香葉、八角炒出香味后，淋入一勺料酒，3勺生抽、2勺老抽。
3、倒入一碗熱水煮開后換上高壓鍋壓20分鐘，至五花肉軟爛。
4、紅燒肉倒入炒鍋中，加入春筍，大火收汁后加入適量的鹽和雞精即可。
春日里除了野菜，還有不少芽菜能讓人一飽口福，其中豌豆尖就是春日嘗鮮不可錯過的芽菜。豌豆尖是豌豆苗，它營養豐富，特別是其中所含的維生素C，要比西蘭花還要高，春日里多吃一些豌豆尖，不僅能嘗鮮，還能為身體補充大量的VC，順應時節身體棒。
推薦做法：豌豆尖煎蛋湯
準備食材：豌豆尖、雞蛋、內脂豆腐。
1、煮鍋中加入適量的清水煮開，倒入少量的鹽和油，下入豌豆尖焯水15秒撈出。
2、炒鍋中加入適量的油，油熱打入2個雞蛋煎至兩面金黃，倒入適量的開水，大火煮至白湯。
3、內脂豆腐切塊與枸杞一同倒入鍋中，煮2分鐘后加入適量的鹽和雞精。
4、豌豆尖放入碗中，將煮好的煎蛋湯淋在上面即可。
春分日在古時候又被稱為「日中」或者「日夜分」，春分之后白晝日漸變長，而夜晚逐漸變短，這也說明人們的外出壟作的時間也隨之增加，對農事活動十分有幫助，因此在過去農耕文明時期人們十分看重春分。
從古至今但凡是比較重要的節日都不會少了祭祀，人們希望通過舉辦祭祀活動得到上天的庇佑，接下來的日子能風調雨順、生活富足。而春分作為農忙的開始，人們自然也不會忽略，會舉辦隆重的祭祀活動，這也叫「春祭」。在這天會殺豬宰羊、敲鑼打鼓，在自家的祠堂舉行祭祖儀式。
「春分到，蛋兒俏」，在民間有春分立雞蛋的傳統。相傳早在4000多年就已經有了春分立蛋的習俗。古人認為春分這天不僅晝夜平分，萬物也達到了一個平衡的狀態，并發明了立蛋這個小游戲。因為雞蛋橢圓的形狀很難豎立起來，豎立雞蛋就是一個表現陰陽平衡的方式，雞蛋能豎立起來就是說明了天地萬物達到了平衡，也證實了古人的猜想。
春分時節已經是仲春，全國氣溫都開始回暖，凍土完全融化，土松加上春雨，正是莊稼生長發芽的好時節，在過去以農耕為主的社會，人們基本是靠天吃飯，民間更有「春分日晴朗，則萬物不成」的說法。
古人認為龍王掌管著行云布雨，在春分這天會降雨人間，以便莊稼得到雨水的滋潤茁壯生長，而下雨了就不適合洗衣服晾曬，否則有挑釁的意思，因此民俗認為，這天不能在河邊洗衣服，或者在院子里晾曬衣服，避免龍王認為百姓不敬。
古人講究「天人合一」，春分時節環境達到了平衡，人們認為在日常生活中也要順應時節，在飲食上要也要達到平衡，不要吃過寒或者過熱的食材，日常要動靜結合，做完體育鍛煉之后也可以看看書、寫寫字等靜下心來，使腦力和體力也達到平衡，保持樂觀積極的心態，對身體健康更有幫助。
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