「陽了」之后到底能不能吃雞蛋?專家建議:多吃3種主食,好消化

陆凡 2023/01/24 檢舉 我要評論

最近從我的朋友處得知,已經有不少家庭陸陸續續開始陽性了,疫情放開之后感染的速度真的是成幾何式倍增,遍地都是陽。但是大家也要有樂觀的心理準備,希望大家沒陽的堅持住,陽了的早日康復。今天來和大家聊一聊 陽了之后,到底能不能吃雞蛋這個問題,非常肯定的告訴大家 是可以吃的。只是不要過度過量,每天一個雞蛋,保持攝入優質蛋白質,有利于營養均衡補充能量。在此基礎上,大家也一定要多喝水,多吃水果,吃一些新鮮的蔬菜,清淡一點的。葷菜類的盡量不要多吃,如果妳發熱了,不利于降溫,雞蛋少量的吃一吃是沒關系的,不用擔心。

今天來和大家分享3種非常容易吸收并且好消化的主食,做法簡單又家常,營養美味,希望能夠幫助到大家,如果妳不知道吃什麼了,可以試一試。

一、手工面條

碗中準備高筋面粉500克,這個面粉的多少要根據家里的人口數來,加入2.5克的食鹽增加面粉的筋性,杯子里是230毫升的溫水,這是食用堿,2.5克加進來用筷子攪勻化開,這不能加多,加多會發酸口感不好,我們把鹽和面粉攪拌均勻,水要少些少些的加,這一步一定要注意,細心的小伙伴會發現,這個水倒進面粉里顏色明顯發黃,我還加了少一些,早餐店的面條比這個顏色還要更深一些。

拌成大絮狀再來揉面,這踹踹再揉,面團的含水量比較少,比較的干,就不好揉,也揉不動,先把這碗里清理干凈些,稍微整整成團了,再移到案板上,妳搓也是比較吃力的,抓抓踹踹,整成團就不要再揉了,包上保鮮膜蓋上碗松弛半個小時再來。

這差不多時間感覺明顯好搓一些,搟面杖壓壓踹踹整整包上保鮮膜再來松弛一個小時,用搟面杖再來壓一壓,這面團明顯變得光滑些了,兩面都壓壓,揉整,我又松弛了10幾分鐘。

把面團分兩塊,一塊用保鮮膜包好,一塊開始搟面,搟面杖壓一壓,把面皮壓松些再來卷起搟,邊推邊搟,再換個角度再來卷起再來,這面皮會越來越大,明顯變薄,這剛開始不需要撒干粉,皮子搟成這樣大了,我們在表面撒上干粉,繼續卷起搟薄,搟到自己滿意的厚度即可。

把面皮疊起,來切面條,粗細盡量切的均勻些,都切好,把面條抖散,散點干粉把面條拌勻,如果吃不完可以放保鮮袋里,放冰箱冷藏室,吃兩天沒問題。

鍋中加水燒開,把面條下鍋,用筷子抖散,看著這面條就筋道,我今天調個清面湯,大家根據自己的喜歡來,鍋里煮開激一次冷水就可以盛出,喜歡再軟些的就再激次冷水再次煮開,喜歡吃面條的學會自己在家搟了吃,做好澆頭,做好料頭。

二、疙瘩湯

1、準備一個飲料瓶,瓶口扎孔,盆子中加面粉,邊抖動盆,邊噴水。這時候會形成小面疙瘩,把面疙瘩倒出來。

2、鍋中水開,下西紅柿燙一下,去掉皮。西紅柿切碎丁,青菜切碎丁,姜蒜末,蔥花備用,再來準備一個雞蛋攪散備用。

3、熱鍋冷油,下西紅柿炒出汁水,少許的番茄醬增加風味。下木耳和蝦皮炒香,加開水,大火燒開,調味,鹽雞精,白糖,胡椒粉,蠔油,煮2分鐘即可,下面疙瘩,大火煮開,勺子攪動一下不然容易粘,煮5分鐘,轉小火,下雞蛋液,形成蛋花即可,下青菜燙一下,香油,出鍋即可。

三、小米粥

1、根據人口數量來適量的小米,清水清洗一下,不要過分抓洗。浸泡10分鐘備用。

2、準備砂鍋,倒入小米,加入開水,水要一次性加足,不要中途加水,開大火燒開,用勺子攪動防止糊鍋。

3、煮開轉最小火熬45分鐘,熬粥的時候注意觀察不能溢出來,時不時的攪拌攪拌,這樣米粒容易開花,并且不會糊鍋。

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