年紀大了要忌嘴,建議50歲后:少吃面條和稀飯,多吃3樣,精神頭足兒

陆凡 2023/01/17 檢舉 我要評論

時間過得真快,轉眼間已經 大雪節氣了, 寒風凜冽氣溫驟降冷空氣來襲 這對中老年朋友并不是件好事,隨著溫度的降低,身體 各項機能逐步衰弱抵抗力、精神頭逐漸下降,這個時候一定要 及時增加衣物調整飲食 內外雙養、守護健康

俗話說「 病從口入」, 時至深冬、該忌嘴一定要忌嘴 尤其是中老年人不能胡吃海喝損傷脾胃,也 不能飲食過于單一,畢竟面條、稀飯只能裹腹、沒法御寒, 養成良好的飲食習慣,才是守護健康的基礎年紀大了要忌嘴!建議50歲后:少吃 面條稀飯,多吃這3樣主食,精神頭足兒,平安健康過深冬

一、豆類

俗話說「 冬吃豆,賽過肉」, 豆類以及豆制品 富含優質蛋白膳食纖維多種維生素,既 有助于腸道蠕動消化吸收,還 不用擔心膽固醇過高 每天一小把,對心血管健康大有益處

推薦做法: 【紅豆山藥卷】

1.半碗紅豆提前浸泡一晚,然后放入鍋中煮30分鐘,把紅豆煮面、倒出來瀝水備用。

2.山藥削去外皮、切成段,放入鍋中蒸15分鐘,蒸熟以后取出來,壓成山藥泥晾涼,然后加入面粉200克、酵母3克揉成面團,放在一邊發酵至原來的兩倍大。

3.面團發好以后取出來,反復揉搓排氣,然后切成相同大小的面劑子,把面劑子揉光滑、搟成小餅,放入適量的紅豆餡壓實、卷起來,做成紅豆卷的生坯,再次發酵10分鐘。

4.蒸鍋中水燒開以后把紅豆卷放進去,上氣以后開始計時,中火蒸15分鐘就熟了。15分鐘以后關火,等上2兩三分鐘再出鍋,柔軟香甜的山藥紅豆卷就可以享用了。

二、薯類

生活中比較常見的 紅薯山藥土豆芋頭營養價值都很高既能當主食又能當配菜常吃能夠 吸收脂肪毒素糖類最大的優點就是膳食纖維豐富 中老年人常吃能夠增強抗病能力

推薦做法: 【洋蔥土豆片】

1.土豆削去外皮,切成均勻薄片,用清水浸泡洗干凈;半個洋蔥切成片,把粘在一起的打散;青紅椒去籽切成片,用來配色;另外切點姜蒜片,抓入幾粒花椒、幾粒干辣椒備用。

2.鍋內燒水,大火燒開以后倒入土豆片汆煮30秒鐘,土豆斷生以后撈出,用清水沖洗過涼。

3.鍋內燒油,放入蔥姜等小料爆香,倒入青紅椒和洋蔥,大火翻炒出香味。

4.然后倒入土豆片,加入蠔油3克、生抽5克、食鹽2克、雞粉2克、少許白糖提鮮,繼續翻炒至入味,芶入點水淀粉、淋入香油提亮增香,翻勻后美味即成。

三、雜糧

千金難買老來瘦」, 雜糧最大的好處就是能夠 有效預防中老年肥胖 降低「三高」隱患,經常 粗糧、細糧搭配上著吃既保證了營養,又促進了健康

推薦做法: 【芹菜小米粥】

1.新鮮的芹菜葉一把、清洗干凈;小米淘洗干凈,用過清水浸泡20分鐘更容易煮熟;雞胸肉切成絲,胡蘿卜切成粒,再切點姜末、蔥花備用。

2.熱鍋涼油倒入雞肉絲,中火翻炒至肉絲發白,倒入蔥姜、胡蘿卜粒翻炒出香味,然后加入適量的清水,大火燒開后倒入浸泡好的小米,開鍋后打去浮沫,轉小火煮至小米出油、開花。

3.然后加入食鹽4克,雞粉2克,繼續中火煮制,時間越來越長小米粥會越粘稠,經常用勺子攪動避免糊底,出鍋前放入準備好的芹菜葉攪拌均勻即可。

第一美食編輯:小雅

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