3月21日春分，也是二十四節氣的一個，就是將春季平分，但是這個時間段的晝夜溫差比較大，很容易生病。
春天的氣溫變化比較大，所以春分時節養生的首要任務就是養生防病。
推薦給大家以下4種養生食譜，春分將至，正確調養身體。
春分養生食譜一：香椿清熱解毒健胃
春天的這種「樹上鮮」大量上市，有種獨特的香味，口感和營養都是一級棒。香椿雖然有一種特別的味道，性寒，可以有清熱解毒的功效。而且香椿含有大量的維生素E，有著較好的抗衰老作用。
推薦菜譜：香椿炒雞蛋
準備食材：香椿、雞蛋、鹽、糖
制作方式：
1、 香椿用水沖洗干凈，鍋中加入水，水開將香椿焯一下水，焯水之后過一下涼水，這樣顏色不會變的暗沉，然后瀝干水分;
2、 在一個碗里面打入幾個雞蛋，把切碎的香椿倒進去，加一點鹽增加底味，用筷子把蛋液攪散;
3、 鍋中加入適量的油，倒入打好的蛋液炒至蛋液凝固，盛出即可;
春分養生食譜二：芽菜抗菌又美顏
古語說「不時，不食」，意思就是不吃不當季的食物，春天是所有植物發嫩芽的時候，很多嫩芽都非常的新嫩。
推薦菜譜：清炒蠶豆
準備食材：蠶豆、蒜苗、鹽、
制作方式：
1、 將蠶豆剝去外殼，在水里面清洗一下，把水晾干;
2、 蒜苗清洗干凈，切掉頂端，然后切成小段，用水清洗干凈;
3、 鍋中加入適量的油，油熱將蒜苗和蠶豆一起放入鍋中，將兩者炒至半透明狀;
4、 加入適量的鹽，翻炒幾下，然后加入適量的清水，蓋上蓋子小火燜煮一會;
5、 煮到蠶豆熟透之后，就可以出鍋了。
春分養生食譜三：菠菜解毒防春燥
菠菜雖然現在一年四季都可以吃到，但是在春天吃到的口感最佳，可以解毒、降春燥，而且菠菜含有鐵元素，可以有補血補氣的作用。
推薦菜譜：芝麻拌菠菜
準備食材：菠菜、熟白芝麻、芝麻油、鹽
制作方式：
1、 菠菜清洗干凈，然后瀝一瀝多余水分。菠菜的根其實可以不去，根上的營養還是挺豐富的;
2、 往鍋里加適量的水燒開，把菠菜放進去焯一下水，變軟之后，把菠菜撈出來，放在涼水里面過一下;
3、 然后將菠菜擠干水分，切成碎末;
4、 將切好的碎末放在碗里，加入一些炒熟的白芝麻，淋入一點芝麻油和鹽，攪拌均勻;
5、 將攪拌好的菜放入一個小碗里面，然后倒扣在盤子里。
春分養生食譜四：韭菜強腎養陽氣
春季氣候還不穩定，忽涼忽熱，需要補充陽氣，吃韭菜就是一種很不錯的選擇。春韭是口感最佳的時候，味道尤為鮮美，葉綠清脆，可以有健胃、提神、強腎的效果。
推薦菜譜：韭菜炒海腸
準備食材：海腸、韭菜、大蒜
制作方式：
1、 用剪刀剪去海腸兩端，擠出臟東西，然后翻過來清洗干凈，海腸要多洗幾遍這樣才洗的干凈;
2、 將清洗好的海腸切成差不多的段，然后鍋中加入適量的水，煮開將海腸放入開水中燙一下，然后撈出;
3、 韭菜清洗干凈，切成小段;大蒜切成片;
4、 鍋中加入適量的油，油熱將大蒜放入炒香，接著將韭菜和海腸一起倒入進去，翻炒均勻;
5、 最后加入適量的鹽調味就可以出鍋裝盤了。
(丹丹)
